Nájdených 745 výsledkovpre výraz „jozef Koleják“
Zoradené podľa
.týždeň

Otec haute cuisine

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 21.06.2015

Dnes sa už veľmi nezamýšľame nad tým, ako a komu prišla na myseľ tá uletená myšlienka povýšiť obyčajnú prípravu jedla na umenie. Vysoká kuchyňa, samozrejme, vznikla vo Francúzsku. A nebolo to ani tak dávno, ako sa mnohým môže zdať.

.týždeň

Americké a hladučké

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 18.05.2015

Kam sa pohneme, odvšadiaľ na nás vyskakuje. Z časopisov, zo zoradených kníh o zdravom stravovaní pomaly v každom kníhkupectve. Usmieva sa na nás a volá – ak si ma neochutnal, si obyčajný chudák (čítame lúzer). Smoothie (čítame smútí).

.týždeň

Chvála obedára

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 08.03.2015

Prechádzam sa po festivale tradičnej japonskej kuchyne. Všade samé zdravé veci. Naľavo stánok s morskými riasami, napravo so zelenými čajmi. Keď tu zrazu pozriem na hlavné pódium a čo nevidím. Na projekčnom plátne – československý hliníkový obedár.

.týždeň

Trs jari

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 26.04.2015

Konečne udrela jar a po všetkých tých zavarených, nakvasených a vyúdených delikatesách môžeme siahnuť po niečom novom, dokonca živom. A každý skúsený gurmán dobre vie, že najlepšie chutia vždy mláďatká. Napríklad taká mladá cibuľka.

.týždeň

Posledná večera

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 30.03.2015

Jedna večera a toľko malieb, obrazov, filmov a citácií. Samozrejme, napriek gastronomickému názvu na dielach pútajú pozornosť predovšetkým jeho protagonisti. Nikoho až tak veľmi nezaujíma, čo to tí trinásti chlapi pri stole okrem chleba a vína vlastne jedia.

.týždeň

Domček pre víly

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 10.05.2015

Pomaly už neexistuje jediná hipsterňa, kde by ju nepodávali. A je to tak dobre. Nejestvuje totiž hádam nič previazanejšie s našimi predkami ako táto čudná, omamne medovo voňajúca limonáda z kríka s názvom baza čierna.

.týždeň

Dve stoličky, jeden obrus

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 01.03.2015

Sedíme si v reštaurácii, užívame si perfektnú a nevtieravú obsluhu. Vychutnávame jedlo, ktoré nám chodí na stôl a málokomu z nás pri tom napadne, že ide o vec v podstate veľmi mladú. Reštaurácie totiž vznikli len toť v osemnástom storočí.

.týždeň

Zrod európskej kuchyne

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 08.06.2015

Všade vo svete sa Európan stretne s rovnakým kulinárskym mýtom. Základ európskej kuchyne vraj pochádza z Francúzska. Dokonca si to možno myslia aj niektorí našinci. Veľký omyl. Korene európskeho kuchárskeho majstrovstva treba hľadať niekde inde – na Apeninskom polostrove.

.týždeň

Za ušami

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 31.05.2015

Cukor je diabol, biely jed, môže za všetko zlé, čo sa teraz vo svete deje. Aspoň taký má v poslednom čase imidž. Ale predstavme si poriadny zákusok bez cukru. Alebo ešte horšie. Predstavme si zákusok bez cukru na deň detí!

.týždeň

Paranormálne orechy

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 06.04.2015

Kúpime si zmes orechov a ako na potvoru vždy sa navrchu usadia tie najväčšie čudá. Medzi nimi vyniká jedno, ktoré pripomína miniatúrny, vekom ošľahaný hnedý banán a chutí ako kokos. Voláme ho paraorech a nič na ňom nie je normálne.