Vianoce sú nielen kresťanským sviatkom, ale aj časom pre rodinnú pohodu, odpočinok a v neposlednom rade aj dobré jedlá. Práve počas nich je priestor predostrieť na stôl pokrmy, ktoré sa bežne počas roka v našom jedálničku nenachádzajú a sú určené na špeciálne príležitosti.

Najčastejšie ho nájdeme v pestrofarebných šalátoch rôznych módnych bistier alebo ako základ napodobenín stredomorských vegetariánskych lahôdok – guľôčok či fašírok. K nám zavítal pomerne neskoro, napriek tomu, že na svete existuje už od biblických čias. Volajú ho jednoducho: bulgur.

Vôňa starožitných almár a izieb starých materí. Vojdeme a priplichtí sa nám k nosu jemný exotický parfum. Netušíme, odkiaľ pochádza, pokiaľ sa nepozrieme na skriňu, či v polici s bielizňou nenahmatáme akési tvrdé jablko. Žltú a vzdorovitú dulu.

Dojedla sa polievka, hutný hovädzí vývar s domácimi rezancami. Prichádza na rad nedeľné kura. Na tanieroch sú už kopčeky ryže, deti sa hlásia o svoje mäso s rúčkou. Nakoniec do misiek pri tanieroch pribudne obligátna príloha – kompót.

Pavel Matuštík plánoval útek z komunistického Československa od 70. rokov, podaril sa mu v roku 1982. V Los Angeles si ihneď našiel prácu: tri desaťročia bol supervízorom školských jedální a stal sa odborníkom na zákon o dotovaní školských obedov.

„Slováci? O nich nič neviem,“ odpovedá nám prekvapene staršia pani, keď vychádza z dverí baru North End Slovak Citizens Club. To hlási veľký transparent s trojvrším a dvojkrížom vo Wilkes Barre v Pensylvánii.

Slovenskí spotrebitelia prejavujú stále väčší záujem o produkty slovenských dodávateľov.

Na začiatku bola Mňačkova kniha, na konci multimediálny projekt Spýtaj sa vašich, vďaka ktorému tri mladé slovenské autorky oživili spomienky pamätníkov na tragický 21. august 1968.

Keď sa prechádzam po dedinkách a mestách východného Slovenska, stretávam relatívne zdravých a z tohto pohľadu práce schopných ľudí, ktorí nepracujú.

Hovorí sa, že človek by mal konzumovať také potraviny, ktoré sú mu geograficky blízke. Áno, je fajn, keď si môžeme dopriať ananás alebo marakuju, prípadne si vychutnáme sladký melón po celý rok.